Paprika kann schon je nach Sorte ab Januar bis März angezüchtet werden. Er wächst und keimt anfangs sehr langsam.

Deshalb sollte die Aufzucht in kleinen Gewächshäuschen aus dem Bau- / Gartenmarkt und etwas wärmeren Räumen bevorzugt werden. Zum Keimen ist eine Temperatur von ca. 22 °C ratsam. Ansonsten ist es möglich dass die Samen verfaulen, oder gar nicht erst keimen.

Die Samen vor der Aussaat 2 Tage in lauwarmen Kamillentee einweichen, das vernichtet Pilze.

Nach Größe der Samen in die Erde stecken, als Faustformel gilt: doppelt so tief wie die Größe der Samen. Also 0,5 cm bis 1 cm.

Die Erde befeuchten und das Gewächshäuschen an einen Lichtreichen Platz stellen.

Haben die Pflanzen eine Größe von ca. 10cm erreicht sollten sie pikiert werden.

Die widerstandsfähigeren Pflanzen können Anfang Mai und sobald die Temperaturen nicht unter 5° C fallen in den Garten ausgepflanzt werden.

Ein sonniger und windgeschützter Standort ist dabei wichtig, optimal ist ein Gewächshaus.

Regelmäßiges Gießen direkt auf den Boden unterhalb der Blätter ist sehr wichtig denn Trockenheit mögen die Pflanzen nicht.